kedelai siap paanen

BAB I

PENGENALAN VARIETAS UNGGUL KEDELAI

A. Pengertian Varietas Unggul

1. Varietas

Sekelompok tanaman dari sutau jenis atau spesies yang ditandai oleh bentuk tanaman, pertumbuhan tanaman, daun, bunga, buah, biji dan ekspresi karakteristik genotipe atau kombinasi genotipe yang dapat membedakan dari jenis atau spesies yang sama oleh sekurang-kurangnya satu sifat yang menentukan dan apabila diperbanyak tidak mengalami perubahan.

2. Kultivar

Kultivar berasal dari bahasa Inggris cultivar (cultivated variety) atau varietas tanaman yang dibudidayakan. Dengan demikian istilah kultivar adalah sama dengan istilah varietas.

3. Varietas lokal

Varietas yang telah ada dan dibudidayakan secara turun temurun oleh petani serta menjadi milik masyarakat dan dikuasai Negara.

4. Varietas unggul

Galur hasil pemuliaan yang mempunyai satu atau lebih keunggulan khusus seperti potensi hasil tinggi, tahan hama, penyakit, dan toleran terhadap cekaman lingkungan, mutu produk, dan atau sifat-sifat lainnya, serta telah dilepas oleh pemerintah.

B. Karakteristik Varietas Unggul

1. Botani

Kedudukan kedelai dalam sistematika tumbuhan (taksonomi) diklasifikasikan sebagai berikut:

Kingdom : Plantae

Devisi : Spermatophyta

Sub-divisi : Angiospermae

Kelas : Dicotyledonae

Ordo : Polypetales

Famili : Leguminosa

Sub Famili : Papilionoideae

Genus : Glysin

Species : Glycine max (L) Merill.

2. Morfologi

Susunan tubuh kedelai terdiri atas dua macam alat organ utama yaitu vegetatife dan generatif.

Organ vegetatif meliputi:

- akar

- batang

- daun

Organ generatif meliputi:

- bunga

- buah

- biji

Struktur akar tanaman kedelai terdiri atas akar lembaga (radikula), akar tunggang (radix primaria), dan akar cabang (radix lateralis) berupa akar rambut. Akar kedelai memiliki kemampuan membentuk bitil akar (nodul).

Bintil-bintil akar bentuknya bulat atau tidak beraturan yang merupakan koloni dari bakteri Rhizobium japonicum. Bakteri ini bersimbiosis dengan nitrogen bebas dari udara. Jumlah nitrogen yang dapat ditambat bakteri ini berkisar 40-70% dari seluruh nitrogen yang dibutuhkan tanaman.

Kedelai berbatang semak yang dapat mencapai ketinggian antara 30 - 100 cm. Batang beruas-ruas dan memiliki percabangan antara 3 -6 cabang.

Tipe pertumbuhan kedelai dibedakan 3 macam, yaitu:

- Tipe determinate

- Tipe semi determinate

- Tipe indeterminate

Tipe determinate (Gambar. 1), memiliki ciri antara lain:

- Ujung batang tanaman hampir sama besarnya

- Pembungaan serentak

- Tinggi tanaman termasuk kategori pendek sampai sedang

- Daun paling atas ukurannya samabesar dengan daun bagian tengah

tipe pertumbuhan kedelai

Tipe indeterminate (Gambar.2), mempunyai ciri antara lain:

- Ujung tanaman lebih kecil dari ujung tengah

- Ruas batangnya panjang panjang, dan agak melilit

- Pembungaan berangsur-angsur dimulai dari bawah

- Pertumbuhan vegetatif terus menerus berlangsung

- Tinggi batang termasuk kategori sedang sampai tinggi

- Ukuran daun paling atas lebih kecil dibandingkan dengan daun bagian tengah

Tipe semi-determinate mempunyai ciri antara dua tipe diatas. Daun kedelai mempunyai ciri antara lain helai daun (lamina) oval dan tata letaknya pada tangkai daun bersifat majemuk berdaun tiga (trifoliatus).

C. Deskripsi Varietas Unggul

Penjelasan tertulis mengenai proses pemuliaan tanaman sehingga dihasilkan suatu varietas tanaman baru yang mencakup asal-usul atau silsilah, ciri-ciri morfologi dan sifat-sifat penting lainnya.

Sifat atau karakter merupakan penampilan dari gen yang tampak pada suatu fenotipe (varietas kedelai). Terdapat dua macam sifat yaitu sifat kualitatif dan sifat kuantitatif. Sifat kualitatif, merupakan sifat yang mudah dibedakan dan dikendalikan oleh gen sederhana. Contohnya adalah warna hipokotil, warna bunga, warna bulu dan sebagainya. Sifat kuantitatif adalah sifatnya berderajat dan umumnya tidak dikendalikan oleh gen sederhana. Contohnya adalah tinggi tanaman, umur masak, hasil biji dan sebagainya.

Sifat yang mudah digunakan sebagai pembeda varietas adalah sifat kualitatif. Adapun karakter dan deskripsi beberapa varietas kedelai dapat dilihat pada Tabel.1.

Tabel.1. Karakter dan Diskrepsi Beberapa Varietas Kedelai

No.	Umur hari	Karakter	Deskripsi	Contoh Varietas
1	12	Warna hipokotil	Hijau	Panderman
			Ungu	Kaba, Sinabung
2	12	Intens antosianin hipokotil	Tidak ada	-
			Kecil	-
			Cukup	Argomulyo, Ijen
			Kuat	Dieng, Tidar, Wilis
			Sangat kuat	Rinjani, Cikuray
3	60	Batang : tipe tumbuh	Determinate	Panderman, Ijen
			Semi-determinate	Menyapa. Lawit
			Semi – indeterminate	No 27
			Indeterminate	No 29
4	60	Batang : bentuk percab	Tegak	Panderman
			Agak tegak-tegak	Ijen
			Agak tegak	Wilis, Kaba
			Horisontal-agak tegak	-
			Horisontal	-
5	60	Batang : warna bulu batang	Putih	Anjasmoro
			Coklat muda	Wilis, Ijen
			Coklat tua	Rinjani
6	75	Batang : tinggi tanaman	Sangat pendek	-
			Pendek	Argomulyo
			Sedang	Argopuro
			Agak tinggi	Wilis, Anjasmoro
			Tinggi	Ratai, Seulawah
7	60	Daun : tk cekungan daun	Datar (tidak cekung)	Tanggamus
			Agak cekung	Ijen
			Cekung	Seulawah
			Agak cembung	Orba, Leuser
			Cembung	Anjasmoro, Gumitir
8	60	Daun : bentuk	Lanseolat (lancip)	Argopuro
			Triangular	Krakatau
			Pointed ovale	Sinabung, Ijen
			Rounded ovale (bulat)	Kawi, Panderman
9	60	Daun : ukuran	Kecil	Dieng
			Medium	Wilis, Kaba
			Lebar	Anjasmoro
10	60	Daun : intensitas hijau daun	Hijau muda	Petek, Lompobatang
			Hijau	Kaba, Sinabung
			Hijau tua	Rinjani, Cikuray
11	35	Bunga : warna	Putih	Menyapa
			Ungu	Wilis, Kaba, Ijen
12	75	Polong : intensitas coklat	Kuning	Kerinci, Burangrang
			Coklat muda	Anjasmoro
			Coklat	Kaba, Sinabung
			Coklat tua	Argomulyo
13	85	Biji : ukuran	Kecil <10 biji="" g="" span="">	Krakatau, Menyapa
			Medium	Kaba, Sinabung
			Besar (>14 g/100 biji)	Panderman
14	85	Biji : bentuk	Spherical	Petek, Kawi
			Spherical flattened	Orba, Argopuro
			Elongated	Wilis, Kaba, Ijen
			Elongated flattened	Tidar
15	85	Biji : warna kulit biji	Kuning muda	Argomulyo
			Kuning	Burangrang
			Kuning tua	-
			Kuning hijau	Gumitir, Ratai
			Hijau kuning	Tidar, Seulawah
			Coklat muda	-
			Coklat	-
			Coklat tua	-
			Hitam	Cikuray
16	85	Biji : perubahan kulit biji pada perlakuan peroksidase	Tidak ada	-
			Ada	-
17	85	Biji : kecerahan kulit biji	Tidak mengkilap	Panderman
			Mengkilap	Ijen
18	85	Biji : warna kotiledon	Putih	Kaba, Panderman
			Hijau	-
19	85	Hilum : warna	Putih	Cikuray
			Kuning	-
			Coklat muda	Anjasmoro
			Coklat tua	Wilis, Ijen
			Agak hitam	-
			Hitam	-
20	85	Hilum : warna funicle	Sama dengan kulit	-
			Berbeda dengan kulit	Kaba, Ijen
21	23-40	Umur berbunga 50%	Sangat genjah (<25 hr="" span="">	-
			Genjah (25-30 hr)	Petek
			Medium (31-35 hr)	Ijen, Argopuro
			Dalam (35-40 hr)	Slamet
			Sangat dalam (>40 hr)	Menyapa
22	70-90	Umur masak	Sangat genjah (<70 hr="" span="">	Petek, Tidar
			Genjah (70-79hr)	Baluran
			Medium (80-85 hr)	Ijen, Argopuro
			Dalam (86-90)	Sibayak
			Sangat dalam (>90 hr)	Ratai, Seulawah

BAB II

BENIH BERMUTU

A. Ciri-Ciri Benih Bermutu

Benih kedelai yang digunakan, pada dasarnya harus benih yang baik dan bermutu tinggi. Benih yang baik dan bermutu tinggi akan menjamin pertanaman yang bagus dan hasil panen yang tinggi. Dan ini dicerminkan oleh tingginya tingkat keseragaman biji, daya tumbuh dan tingkat kemurnian.

Ciri-ciri benih bermutu yaitu sebagai berikut :

1) Murni dan diketahui nama varietasnya

2) Berdaya kecambah tinggi, >80%

3) Vigor baik, pertumbuhan benih serentak, cepat dan sehat

4) Benih sehat, bernas, tidak keriput atau luka bekas gigitan serangga (hama), bebas penyakit

5) Bersih tanpa campuran benih lain

6) Benih masih baru (< 6 bln)

7) Kadar air 12 % - 13 %

Sedangkan faktor-faktor yang mempengaruhi mutu benih adalah :

1) Faktor bawaan (kemurnian varietas)

2) Faktor fisiologis dan fisik benih

a) Tingkat kematangan benih.

b) Benih harus dipanen dari tanaman yang sudah matang benar.

c) Tingkat kerusakan mekanis benih.

d) Tingkat keusangan benih yaitu hubunan antara vigor awal benih dengan lamanya benih simpan.

e) Patogen pada benih, terutama soybean mosaic virus (SMV) serta penyakit virus lainnya.

f) Ukuran dan berat jenis benih

g) Komposisi kimia benih

3) Faktor lingkungan

a) Musim tanam

b) Kultur teknik

c) Waktu panen

d) Cara tanam

4) Faktor perlakuan pasca panen

a) Cara penimbunan serta lamanya penimbunan brangkasan sebelum pengeringan dan pembijian

b) Cara pengeringan

c) Keseragaman dan kesehatan benih sebelum disimpan

d) Cara pengepakan, khususnya volume dan jenis kemasan

e) Suhu dan kelembaban tempat penyimpanan

f) Lama, cara dan proses pengangkutan benih

B. Klasifikasi Benih Bermutu

Untuk mengetahui kelas-kelas benih supaya dapat memilih benih dengan tepat sesuai dengan tujuan menanam kedelai, apakah untuk tujuan konsumsi atau produksi benih, maka berdasarkan mutu genetik, benih kedelai dikelompokkan menjadi 4 (empat) kelas benih kedelai, yaitu :

1) Benih Penjenis (BP) atau Breeder Seed (BS)

BP atau BS adalah benih yang diproduksi dibawah pengawasan pemulia tanaman dengan prosedur baku yang memenuhi sertifikasi mutu sehingga tingkat kemurnian genetik terpelihara. Label berwarna kuning.

2) Benih Dasar (BD) atau Foundation Seed (FS)

BD atau FS adalah benih yang berasal dari Benih Penjenis atau Benih Dasar, yang diproduksi di bawah bimbingan yang intensif dan pengawasan yang ketat hingga kemurnian varietas terpelihara. Benih dasar diproduksi oleh produsen benih, seperti Balai Benih Induk (BBI), Balai Benih Utama (BBU), Balai Pengkajian Teknologi Pertanian (BPTP), perusahaan benih BUMN, swasta atau penangkar profesional, dan pengendalian mutunya melalui sertifikasi oleh Balai Pengawasan dan Sertifikasi Benih (BPSB) atau Sistem Manajemen Mutu Benih. Benih dasar digunakan untuk perbanyakan benih pokok. Label berwarna Putih

3) Benih Pokok (BP) atau Stock Seed (SS)

BP atau SS adalah benih yang berasal dari keturunan Benih Penjenis atau Benih dasar yang diproduksi lebih banyak dengan pengawasan yang teliti sehingga mutu dan kemurniannya terpelihara. Benih pokok diproduksi oleh produsen atau penangkar benih dan pengendalian mutunya melalui sertifikasi oleh BPSB atau Sistem Manajemen Mutu Benih. Dibandingkan dengan benih padi dan jagung, harga benih kedelai relatif murah dan proses produksinya relatif lebih sulit. Hal ini menjadi salah satu penyebab tidak atau belum berkembangnya sistem penangkaran benih kedelai. Label berwarna Merah

4) Benih Sebar (BS) atau Extension Seed (ES)

BS atau ES adalah keturunan benih penjenis, benih dasar atau benih pokok yang diproduksi secara baik dalam jumlah yang banyak sehingga identitas dan tingkat kemurnian varietasnya terpelihara. Benih Sebar adalah benih yang siap untuk ditanam oleh petani produsen. Label berwarna Biru

BAB III

DAYA ADAPTASI VARIETAS UNGGUL SESUAI AGROEKOSISTEM

A. Memilih Varietas sesuai dengan Agroekosistem

Budidaya kedelai di Indonesia sangat beragam, karena faktor musim tanam, jenis tanah, pola tanam, elevasi dan sebagainya. Pada lahan sawah, umumnya kedelai dibudidayakan pada MK1 (Februari – Mei) dan MK2 (Juli – Oktober). Di lahan kering, kedelai dibudidayakan pada MH1 (Desember – Maret) dan MH2 (April – Juli).

Pilihlah varietas kedelai sesuai dengan agroekosistem dan permintaan pasar, berupa biji besar, sedang atau kecil; kedelai kuning atau hitam; atau sesuai peruntukannya (untuk bahan baku pembuatan tahu, tempe, kecap atau kecambah) dan sebagainya.

B. Adaptasi Beberapa Varietas Unggul Kedelai

1. Varietas adaptif lahan sawah dan lahan kering terbaru :

Beberapa varietas unggul adaptif untuk lahan sawah dan lahan kering terbaru tertuang pada Tabel.2.

Tabel. 2. Varietas Adaptif Lahan Sawah dan Lahan Kering Terbaru

Nama varietas	Tahun dilepas	Umur (hari)	Ukuran biji (g/100 biji)	Sifat lain
Kaba	2001	85	Sedang (10,4)	PTMP
Sinabung	2001	88	Sedang (10,7)	TR
Anjasmoro	2001	85	Besar (15,0)	TR
Mahameru	2001	85	Besar (16,0)	TR
Baluran	2002	80	Besar (16,0)	-
Merubetiri	2002	95	Besar (13,5)	-
Ijen	2003	88	Sedang (11,2)	ATUG
Panderman	2003	85	Besar (18,5)	ATUG
Gumitir	2005	81	Besar (15,7)	RUG CMMV
Argopuro	2005	84	Besar (17,8)	RCMMV
Lokal Grobogan	2008	74	Besar (17.0)	-
Gepak Kuning	2008	73	Kecil (8.25)	TK
Gepak Ijo	2008	76	Kecil (6.82)	TK

TR=Tahan rebah, PTMP=Polong tidak mudah pecah, ATUG=Agak tahan ulat grayak, RUGCMMV=Rentan ulat grayak dan cowpea mild mottle virus, RCMMV=Rentan Cowpea mild mottle virus, TK=Toleran kekeringan

2. Adaptasi terhadap Musim Tanam (Musim Penghujan dan Kemarau)

Tabel. 3. Varietas Adaptasi terhadap Musim Tanam (Musim Penghujan

dan Kemarau)

NO	Varietas	Tahun Pelepasan	Kisaran Hasil (t/ha)	Bobot 100 Biji (gram)	Umur Panen (hr)
1	Wilis	1983	1,5 – 2,5	10	88
2	Kerinci	1985	1,5 – 2,5	9	87
3	Raung	1986	1,5 – 2,5	13	85
4	Rinjani	1989	1,5 – 2,5	10	88
5	Tambora	1989	1,5 – 2,0	14	86
6	Lompobatang	1999	1,5 – 2,5	10	87
7	Jayawijaya	1991	1,2 – 2,0	9	85
8	Krakatau	1992	1,6 – 2,7	8	84
9	Tampomas	1992	1,2 – 2,5	11	85
10	Cikuray	1992	1,4 – 2,2	12	85
11	Singgalang	1992	1,5 – 2,0	10	85
12	Parangargo	1995	1,7 – 2,2	10	88
13	Argomulyo	1998	1,5 – 2,0	20	82
14	Bromo	1998	1,5 – 2,5	16	85
15	Burangrang	1999	1,5 – 2,5	21	81

3. Varietas adaptif terhadap keharaan pada lahan kering masam

Tabel 4. Varietas Adaptif Terhadap Keharaan pada Lahan Kering Masam

Nama varietas	Tahun dilepas	Umur (hari)	Ukuran biji (g/100 biji)	Sifat lain
Tanggamus	2001	88	Sedang (11,0)	Toleran
Sibayak	2001	89	Sedang (12,5)	-
Nanti	2001	92	Sedang (11,5)	Toleran
Ratai	2004	90	Sedang (10,5)	Toleran
Seulawah	2004	93	Kecil (9,5)	Toleran
Rajabasa	2004	84	Besar (15,0)	Karat

4. Varietas kedelai adaptif terhadap keharaan pada lahan pasang surut.

Tabel 5. Varietas Kedelai Adaptif Terhadap Keharaan pada Lahan Pasang Surut

Nama varietas	Tahun dilepas	Umur (hari)	Ukuran biji (g/100 biji)	Adaptasi
Lawit	2001	84	Sedang (10,5)	Tipe B & C
Menyapa	2001	85	Kecil (9,1)	Tipe B & C

5. Varietas kedelai hitam terbaru.

Tabel 6. Varietas Kedelai Hitam Terbaru

Nama varietas	Tahun dilepas	Umur (hari)	Ukuran biji (g/100 biji)	Sifat lain
Mallika	2007	88	Sedang (11,0)	-
Detam-1	2008	89	Besar (12,5)	Protein tinggi, biji besar
Detam-2	2008	92	Besar (11,5)	Protein tinggi, tol. kekeringan

6. Varietas kedelai berkarakter spesifik.

Tabel 7. Varietas Kedelai Berkarakter Spesifik

Nama varietas	Tahun dilepas	Umur (hari)	Ukuran biji (g/100 biji)	Adaptasi
Pangrango	1995	88	Sedang (10,0)	Toleran penaungan
Gumitir	2005	81	Besar (15,7)	Sesuai tahu dan tempe
Argopuro	2005	84	Besar (17,8)	Kadar lemak tinggi
Gepak Ijo	2008	73	Kecil (8.25)	Sesuai untuk tahu dan taoge
Gepak Kuning	2008	76	Kecil (6.82)	Sesuai untuk tahu

BAB IV

KEBUTUHAN DAN PERLAKUAN BENIH

A. Menghitung Kebutuhan Benih

Untuk memperkirakan kebutuhan benih kedelai per Ha dapat dihitung berdasarkan jarak tanam dan besar biji varietas kedelai yang akan ditanam. Perkiraan keperluan benih per Ha dihitung dengan rumus sebagai berikut :

Indikator Menghitung Kebutuhan Benih

1) Prosentase Daya Tumbuh Benih ( % )

2) Bobot Biji per 100 butir atau 1.000 butir (gram )

3) Jumlah Biji per lobang tanam

4) Jarak tanam

1) Cara menghitung prosentase daya tumbuh

P = ---- X 100 %

P = Prosentase Daya Tumbuh

t = Jumlah benih yang tumbuh/berkecambah

b = Jumlah benih yang dikecambahkan

2) Cara menghitung Kebutuhan Benih (I)

a. Rumus 1.

100 100 100

B = 10.000 X ------ X ------ X ----- X s X t X 1 gram

p q r

B = benih yang diperlukan

p = jarak antar baris (cm)

q = jarak rumpun dalam barisan

r = daya tumbuh benih (angka persentase )

s = bobot per 100 biji (gram)

t = jumlah tanaman per rumpun

b. Rumus 2

L S

B = -------------- X ----------- X r X n

d1d2 1.000

B = Kebutuhan benih

L = Luas areal

d1 = jarak rumpun dalam barisan

d2 = jarak tanam antar barisan

S = bobot per 1.000 butir (gram)

r = daya tumbuh benih (angka persentase)

n = jumlah biji per lobang tanam

B. Macam dan Cara Perlakuan Benih

1. Tujuan

Adapun tujuan dari kegiatan perlakuan benih (Seed Treatment) adalah:

1) Melindungi benih dari serangan hama tanah

2) Mengendalikan serangan hama lalat bibit (Ophiomya phaseoli)

2. Macam Perlakuan Benih Kedelai (Seed Treatment)

a). Menggunakan Inokulum Rhizobium

Ø Legin

Ø Rhizogin

Ø Rhizoplus

Ø Tanah bekas penanaman kedelai

b). Menggunakan Carbosulfan

Ø Marshal 25 ST

c). Menggunakan Fipronil

Ø Regent

3. Cara perlakuan Benih Kedelai (Seed Treatment)

a). Inokulasi Rhizobium

Ø Untuk lahan yang sama sekali belum dilakukan penanaman kedelai

Ø Legin 30 gram/10 kg benih, Rhizogin 37,5 gram/10 kg benih atau menggunakan Rhizoplus 20 gr/kg benih

Ø Basahi benih dengan air bersih sebelum Inokulan dicampur dengan benih

Ø Pencampuran benih dilakukan secara bertahap agar benih yang telah diinokulasi segera habis tertanam

Ø Benih dikering anginkan dan hindari sinar matahari langsung

Ø Benih harus tertanam jangan melebih dari 6 jam

b). Inokulasi dengan Tanah bekas penanaman

Ø Untuk lahan yang sama sekali belum dilakukan penanaman kedelai

Ø 2 – 3 kg tanah/10 kg benih kedelai

Ø Basahi benih dengan air bersih sebelum Inokulan dicampur dengan benih

Ø Pencampuran benih dilakukan secara bertahap agar benih yang telah diinokulasi segera habis tertanam.

c). Inokulasi Pupuk Mikroba

Ø 3 g/kg benih (1 bungkus Pupuk mikroba untuk 8 – 10 kg/benih

Ø Basahi benih dengan air bersih sebelum Inokulan dicampur dengan benih

Ø Pencampuran benih dilakukan secara bertahap agar benih yang telah diinokulasi segera habis tertanam

Ø Lubang tanam ditutup segera setelah tanam agar tidak terkena sinar matahari dan tidak boleh menggunakan pestisida.

d). Perlakuan dengan insektisida

Ø Carbosulfan (10 gram Marshal 25 T/kg benih) atau fipronil (10 cc Regent/kg benih) untuk mengendalikan lalat bibit (Ophiomya phaseoli)

Ø Basahi benih dengan air bersih sebelum inokulan dicampur dengan benih

Ø Pencampuran benih dilakukan secara bertahap agar benih yang telah diinokulasi segera habis tertanam.

pemuda tani

MENANAM KEDELAI Glycine max (L) Merill bagian 1 (Benih)

PENGENALAN VARIETAS UNGGUL KEDELAI

Share this

Author : pemuda tani

Related Posts